lunes, 15 de septiembre de 2014

CUPCAKES TRIPLE CHOCOLATE

Estos cupcakes si que son puro cacao!
Especiales para los auténticos adictos al chocolate...


Todo chocolate, masa, relleno y frosting...
Hasta la decoración es una mini tableta de chocolate!



Con colores variados y llamativos para endulzarnos con alegría.


MI RECETA:

INGREDIENTES:

90gr. MANTEQUILLA
100gr. CHOCOLATE 
2 HUEVOS
50gr AZÚCAR
50gr HARINA
30gr CACAO EN POLVO
1 cucharadita LEVADURA
1 cucharadita AROMA VAINILLA
1 pizca SAL

En un recipiente fundir la mantequilla con el chocolate, y reservar.
Mezclar y tamizar los ingredientes secos (harina, cacao, levadura, sal) menos el azúcar.
En un boll batir los huevos con el azúcar.
Añadir el chocolate fundido sin dejar de batir.
Poco a poco ir añadiendo los ingredientes secos hasta que la mezcla sea homogénea.
Colocar en las cápsulas de cupcakes  (3/4 partes)
Hornear a 170º con el horno precalentado, 20 minutos.

RELLENO / FROSTING:

Ganaché de chocolate
200g CHOCOLATE POSTRES
200ml NATA 

En un cazo poner a calentar la nata y justo cuando empiece a hervir verterla sobre el chocolate troceado. Esperar un par de minutos a que el chocolate se funda y remover hasta que quede una crema homogénea. Yo uso un colador para que quede sin grumitos.
Dejar reposar en la nevera mínimo 1 hora para que coja consistencia, tiene que quedar como la nocilla, ni muy líquida ni muy dura.

Esta misma crema de chocolate también nos sirve para el FROSTING.
 Tenemos la opción de batirla con las varillas elécticas  y quedará como una especie de mousse, y con una manga pastelera y una boquilla decoramos los cupcakes...


Y a endulzarse y chocolatearse!!!

martes, 2 de septiembre de 2014

TARTA ESTRELLA VIOLETTA

Marta celebra su Primera Comunión con una tarta muy especial...
en forma de estrella y con su amiguita la famosa Violetta!


La foto es una impresión en papel de azúcar, totalmente comestible.


De un riquísimo bizcocho de vainilla con relleno de chocolate 
en forma de estrella cubierta con fondant,


y decorada con algunas notas musicales, corazones, mariposas...
 y sobretodo muchas florecillas por los bordes
 de la tarta rodeando la estrella.


La figurita esta vez es comprada, no comestible, 
para conservarla de recuerdo.


Una original tarta para un gran día.


¡Feliz y dulce día Marta!

TARTA NEIZAN 1er AÑO

¡El primer añito de Neizan!
  Hay que celebrar este día tan especial con una gran tarta...


De dos pisos, los dos de bizcocho de zanahoria 
con un dulce relleno de crema de queso. Delicioso!!


Con una decoración en fondant muy sencilla
 y elegante en tonos blancos y azul pastel.


Con la figurita de Neizan modelada en fondant
 con su caballito de mar, su peluche favorito...


Y su amiguito Mickey Mouse baby!


Los cubos con su nombre en la base, 
también comestibles hechos con bizcocho de vainilla. 


¡¡Y rodeado con muchas estrellitas!!


¡Felicidades dulce Neizan!

lunes, 11 de agosto de 2014

TARTA BABY FLOWER

Nora celebra su 32º cumpleaños estrenando maternidad
 y fue sorprendida con esta dulce tarta 
con su preciosa hijita felicitando a su mami!



La figura del bebé en lo alto de la tarta
 modelado a mano en fondant.


Con una decoración muy floreada y delicada en tonos lilas.


Con muchas muchas flores y dulces mariposas.


El interior es de un riquísimo bizcocho de vainilla 
con relleno de chocolate.


Una gran tarta para un gran cumpleaños...


¡¡¡Felicidades dulce mami!!!

lunes, 28 de julio de 2014

MESA DULCE BEACH PARTY

¡Mi hermana pequeña cumple 31! 
Le encanta la playita y el verano.
Y este año su tarta, pastelitos y cupcakes
 serán tan playeros como ella...


Con una decoración y puesta en escena hecha a mano
 y personalizada.


Una mini mesa dulce con varios postres, 
sombrillitas y decoración muy veraniega.



Tarta de zanahoria con relleno y frosting de crema de queso... 


Algunos cupcakes de chocolate con relleno de chocolate blanco,
y pastelitos de chocolate 
con relleno de chocolate y praliné de avellanas.


Cupcakes Blue Velvet con frosting de crema de queso...
deliciosos!!


¡¡Para disfrutar de una gran "Beach party"!!



¡¡Feliz y dulcícimo cumpleaños Noelia!!

martes, 22 de julio de 2014

TARTA LLAVE DEL AMOR

Pia y Alberto son una joven parejita de enamorados 
que han estrenado recientemente 
una dulce convivencia muy cerquita del mar...


 y en representación y para celebrar esos primeros meses
esta tartita personalizada en forma de corazón...


con una preciosa decoración marina y
 la llave del amor que representa ese gran momento.


El interior es de bizcocho de chocolate
 con relleno de chocolate blanco.


La decoración y modelados son de fondant.



¡Para endulzar un gran momento a esta feliz y dulce pareja!

CUPCAKES Y TARTA CUPCAKE

Para celebrar los 31 de Paula 
una amante del dulce y en especial de los cupcakes...


Una tarta en forma de cupcake gigante de 
bizcocho de vainilla relleno de chocolate...


con una decoración personalizada en fondant


Los cupcakes y minicupcakes son de chocolate 
con un suave y dulce frosting de vainilla,


cada uno con su decoración individual.



Son tan bonitos que hasta da pena comérselos...



¡¡Feliz cumpleaños dulce Paula!!!

lunes, 14 de julio de 2014

TARTA BANOFFEE

El postre favorito de Sonia es el pastel Banoffee,
 por eso para su cumpleaños 
quiso endulzarse con esta riquísima y dulce tarta...


Con una base de galletas, una deliciosa e irresistible 
capa de dulce de leche, sobre esta rodajas de platano, 
y todo cubierto con nata... muuucha nata!!!!


Con cacao y virutas de chocolate espolvoreadas
 al rededor de la tarta
 y con una mariposa decorando el centro.


Para acompañar unos riquísimos cupcakes de chocolate 
algunos con relleno de chocolate y
 otros con frosting de chocolate blanco...


Y como cuando me pongo no puedo parar... 
también unos merengues para disfrutar de este dulce día!!


¡¡¡Dulces mariposas!!!


¡¡¡Muchas felicidades dulce Sonia!!!