viernes, 27 de diciembre de 2013

TARTA MUÑECO DE NIEVE

Me encanta la Navidad y con ella celebrar las fiestas 
con la familia, amigos... nuestros seres queridos!! 
Las típicas estampas navideñas, los niños jugando con la nieve,
 esos preciosos paisajes nevados... 
Algo que aquí, en la isla de Mallorca, no vemos muy a menudo... 
¡¡Por eso este año ha tocado hacer el muñeco de nieve de azúcar!!


Un muñeco de nieve decorado con fondant 
y en su interior un jugoso
 bizcocho de chocolate con un mix de varios rellenos...


... Praliné de avellana, Nutela, ganaché de chocolate blanco, chocolate
 y la cabeza de mermelada de fresa!





Este año pasaremos unas Navidades muy dulces...


¡¡Os deseo con todo cariño unas 
Felices fiestas y una dulce Navidad a todos!!!

viernes, 20 de diciembre de 2013

GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

Unas galletitas deliciosas muy típicas para estas fechas...
GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA!!
(Más abajo encontraréis la receta)


Decoradas con una dulce glasa real (Royal Icing) quedan preciosas...


Hay infinidad de cortapastas muy bonitos y originales 
algunos incluso podemos incluir un mensajito...  



¡Ideales para hacer un detallito y regalárselas a buenos amigos!


O para disfrutarlas con una buena taza de chocolate, té o café...


RIQUÍSIMAS!!
¡¡¡FELIZ DULCE NAVIDAD!!!

ESTA ES MI RECETA:
INGREDIENTES:

250gr HARINA
1 cucharadita BICARBONATO
1 cucharadita CACAO
2 cucharaditas JENGIBRE MOLIDO
2 cucharaditas CANELA EN POLVO
60 gr MANTEQUILLA
100gr AZÚCAR MORENO
4 cucharadas SIROPE DE ARCE
2 cucharadas LECHE

PREPARACIÓN

En un cazo poner a calentar: MANTEQUILLA + AZÚCAR MORENO + LECHE + SIROPE
Calentar hasta que se integren bien todos los ingredientes. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un boll tamizar: HARINA + BICARBONATO + CANELA + JENGIBRE
Mezclar con la preparación anterior y amasar hasta hacer una bola.
Envolver la masa en film y dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.

Trabajar la masa y la aplanamos con un rodillo, hacer las galletas con los corta-pastas.
HORNEAR 15 MINUTOS A 170º (con el horno precalentado)
Al sacarlas enfriarlas en una rejilla y a DECORARLAS!!!

Se pueden decorar con fondant o Royal icing (es el que yo uso).

LA MEJOR PARTE ES CUANDO LAS DISFRUTAMOS CON LOS QUE MÁS QUEREMOS
¡¡¡FELICES FIESTAS A TODOS!!

miércoles, 11 de diciembre de 2013

TARTA DE CUMPLEAÑOS CHANTILLY

Este año para celebrar mi cumpleaños una de mis tartas preferidas...


Con una decoración muy sencilla y elegante.


Decorada con crema Chantilly y perlitas plateadas.


El interior es un esponjoso y jugoso bizcocho
 como el de las tartas Reina, relleno de nata y trufa.



¡¡La tarta perfecta para endulzarme otro año más!!
Mi amor me sorprendió con esta 
fantástica ilustración para mi cumpleaños...


A que es preciosa!!!

Podéis visitar su página en:

lunes, 2 de diciembre de 2013

TARTA DIAMANTE

¡¡Para una celebración de lujo!!
Un super diamante super dulce
y con unos cuantos quilates de azúcar...


Bizcocho de vainilla con relleno de chocolate.


Cobertura de fondant decorado con colorante spray plata comestible.


Brillo estrella de fondant, con cristalitos de azúcar y
 diamantes de caramelo al rededor!

La super tarta-diamante y yo! 
  
Base decorada para que luzca y brille aun más!


Muchas felicidades dulce Noe!!

miércoles, 20 de noviembre de 2013

TARTA CARICATURA DALILA

Para celebrar el cumpleaños de mi dulce hermana Dalila...
 una dulce tarta-caricatura!!



Le apasiona la escalada, es lo que más le gusta, 
no hay nada que la identifique más!
 Así que para su feliz cumpleaños se merece 
una tarta personalizada con su caricatura 
escalando...


 El 38 está hecho con fondant y relleno de trocitos de nubes!


El bizcocho es de vainilla y el relleno de ganaché de chocolate...


El diseño de la caricatura es de Miguel Carmona (al final encontraréis su enlace).
A continuación podéis ver parte del proceso:

 

 



 

¡¡Muchas felicidades dulce Dalila!!

Y también...
una carcasa para el móvil personalizada con la misma caricatura!!
Podéis ver más caricaturas de M. Carmona en:

sábado, 9 de noviembre de 2013

CAKE TOPPER ANTONIO

Totalmente personalizado, todo hecho con fondant 
y pasta de azúcar para modelar,
 este "cake topper" para el cumpleaños de Antonio lo hice sin tarta,
 ya que su madre es una excelente cocinera y
 hace unas tartas riquísimas!!


Modelado con sus animales, sus dos gatitos y su perro. 
Todos juntos para celebrar un dulce 
cumpleaños con una gran fiesta.


Las figuras están colocadas sobre un circulo de fondant y 
una base de tarta decorada para poder conservarlo de recuerdo.


O si lo prefieren, también se les puede hincar el diente...


Sea lo que sea, es un dulce y original recuerdo
 para pasar un gran día!
Muchas felicidades...


martes, 5 de noviembre de 2013

HALLOWEEN 2013

Este Halloween ha sido terroríficamente dulce...


  Un bizcocho-calabaza relleno de viscosos gusanos de gominola...



y rodeado por unos espeluznantes murciélagos
y calaveras de fondant.


Uuuhhhh!!!!


Todo listo para pasar una noche de mucho miedo...


pero también pasaremos una de las noches 
más dulces de todo el año!


La calabaza es de un esponjoso bizcocho clásico
 con colorante naranja.


Y para acompañar la calabaza... 
unas terroríficas cookies con chips de arañitas de chocolate


Son muy fáciles de hacer, 
sólo hay que añadir unas cuantas chips de chocolate a las cookies
 cuando aun están calientes y con chocolate derretido hacemos las patitas!


Y para que den más miedo unos sangrientos ojos rojos... 
¿Truco o trato?
Yo elijo DULCE TRATO! Y tú?