TARTA DE BODA paso a paso...
PREPARACIÓN DE LA BASE:
Una base redonda de poliespan (poliestileno)
Goma eva blanca
Lazo blanco
Hilo o cinta decorativa
Adornos
El montaje es muy sencillo:
Pegar la lámina de goma eva sobre la base de poliespan , forrar los bordes con las cintas pegándolas bien para que no se muevan.
Para tapar la terminación y el corte de los lazos pegar unos adornos decorativos.
Y esta será la base de la tarta!
LOS RELLENOS:
Preparar una buttercream para el relleno del bizcocho de vainilla, y un ganache de chocolate blanco para el bizcocho de chocolate.
Para el último piso un relleno de mermelada de fresa, no necesita ninguna preparación.
PREPARACIÓN DE LOS BIZCOCHOS:
Preparar una buttercream para el relleno del bizcocho de vainilla, y un ganache de chocolate blanco para el bizcocho de chocolate.
Para el último piso un relleno de mermelada de fresa, no necesita ninguna preparación.
PREPARACIÓN DE LOS BIZCOCHOS:
Tres bizcochos de tres sabores.
El bizcocho base grande, de 35cm de diámetro, de vainilla con ladeliciosa buttercream como relleno. (Necesité hornear dos bizcochos para conseguir una altura de 10cm.)
El 2º bizcocho mediano, de 25cm de diámetro, de chocolate y relleno con el ganache de chocolate blanco. (También hice dos bizcochos para conseguir un segundo piso altito...)
Y por último el pequeño ,de vainilla teñido de rojo y relleno con mermelada de fresas... ( Necesité 3 bizcochos de 15cm de diametro)
Y por último el pequeño ,de vainilla teñido de rojo y relleno con mermelada de fresas... ( Necesité 3 bizcochos de 15cm de diametro)
¡¡Ahora viene el fondant!!
Cubrir todos los bizcochos con fondant blanco.
Colocar los pilares en el bizcocho base y el mediano para que soporten el peso de los pisos sin ningún problema...
Y ya podemos dejar montados los pisos superiores, dejaremos el grande para el final.
LA DECORACIÓN
Mi parte favorita!!!
Con unos cuantos días de antelación preparar las flores de azúcar.
Decoramos los bordes de la base con diamantes de caramelo.
El borde del 2º piso con una tira de sugarveil, y empezar a colocar las flores.
Y ahora el montaje final!!!
Ya en el restaurante... a montar todos los pisos y terminar con la decoración de las flores.
Y el toque final... LOS NOVIOS!!!
Hechos de arcilla polimerica,
para que los novios los puedan conservar como recuerdo durante mucho tiempo.
EL RESULTADO FINAL...
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