Una tarta muy especial y totalmente personalizada
para María en su 29 cumpleaños,
una apasionada de las montañas y de la isla de Mallorca,
donde no solo hay playas...
La isla esta hecha de bizcocho de chocolate
y almendras y relleno de nata.
La montaña son cuatro bizcochos de vainilla
amontonados uno encima de otro,
y rellenos de ganache de chocolate,
tallados para darle la forma de la montaña,
cubierto con fondant y pintado a mano.
María, y las demás figuras están modeladas
con pasta de goma...
Los pequeños detalles son muy importantes...
pues es lo que engrandece la composición final.
Como las sargantanas mallorquinas, las gaviotas...
y todos los demás complementos...
El 29 como si fuesen piedras sobre la cima, la bandera... etc.
¡¡Todo hecho con mucho mimo para que la ilusión
de cumplir años sea aún más especial!!
¡Feliz y dulce cima!
